Friteuse professionnelle électrique
Qu’on soit enfant ou non, on apprécie tous le goût pétillant des frites. On peut en consommer en le faisant à la maison ou en l’achetant dans un restaurant ou un fast-food. Toutefois, pour concocter ce plat l’usage d’une friteuse est indispensable. Cependant, une friteuse peut être électrique ou non électrique telle qu’une marmite, un poêle ou une casserole. Mais de nos jours, la plupart des ménages et des professionnels préfèrent la friteuse électrique. C’est la marque de l’innovation. Pour mieux satisfaire leurs clients, de plus en plus de restaurateurs font usage désormais de la friteuse professionnelle électrique. Cet équipement professionnel permet de faire toutes les sortes de friture. Il peut servir à faire frire le poisson ou les beignets.
-
Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015CAPCITE : l'Oleoclean offre une capacité de 3,5 L pour 1,2 kg de frites, jusqu'à 6 personnes SYSTEME FILTRATION : une huile toujours propre grâce au système breveté de filtration automatique de l'huile. L'huile est filtrée et peut être stockée dans une boite hermétique en vue d'une prochaine utilisation. Idéal lorsque vous variez vos fritures FILTRATION AUTOMATIQUE : en 1 seul geste Fini les corvées de transfert d'huile PUISSANCE : 2300 W pour une montée en température rapide et des résultats professionnels REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets THERMOSTAT : minuteur digital SECURITE : le couvercle est pourvu d’un hublot de contrôle pour une surveillance facile et d’un filtre métallique permanent PRATIQUE : la boîte de stockage d’huile passe au lave-vaisselle. Elle possède un bec verseur pour des manipulations propres. Entièrement démontable et compatible lave-vaisselle -
Princess Friteuse à huile – 5 L – Habillage en acier inoxydable – 3270 W – Zone froide pour une friture saine – Couvercle avec filtre et vitre – 185000Faites plaisir à vos enfants, faites des frites ! Le volume de cette friteuse Princess (5 L) permet de faire des frites pour un maximum de 7 personnes ! 3 paniers sont inclus. Le grand panier vous permet d'offrir une tournée générale de frites tandis que les 2 petits laissent la possibilité de faire frire deux aliments différents (frites et nuggets par exemple, ou 2 types de bouchées apéritives). Les résidus de frites superflus vont tomber dans une zone froide où ils arrêteront de cuire et ne brûleront pas : l'huile de cuisson reste plus propre et plus saine plus longtemps, pour des frites bien dorées ! Réglez le thermostat selon les aliments que vous voulez préparer. Différents réglages sont indiqués près de la molette de réglage pour vous aider. Oubliez la corvée de vaisselle : les paniers et la cuve intérieure passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. -
VEVOR Friteuse Électrique Commerciale 2 Cuves de 12 L 6000 W Friteuse à Huile en Inox avec 2 Paniers à Frire Température et Temps Réglable 50-200 °C pour Rondelles d’Oignon Poulet Frit Snack-BarsDécouvrez Différents Aliments : En utilisant deux réservoirs d'huile séparés de 12 L, cette friteuse vous permet de frire différents types d'aliments individuellement et de conserver les saveurs uniques de chacun. Elle dispose de 2 paniers amovibles spacieux de 4 L, ce qui vous permet de vidanger et de retirer rapidement les aliments de la friteuse. Convient parfaitement aux charcuteries, aux stands de concession, aux snack-bars. Épatez vos amis en préparant de délicieux mets à base d'huile. Aliments Chauds Rapidement : Cette friteuse à bain d'huile est équipée d'un élément chauffant de 3000 W dans chaque cuve, ce qui lui permet de chauffer l'huile à la température souhaitée en peu de temps. La chaleur est au rendez-vous ! Vous pouvez facilement cuire vos aliments de manière rapide et complète. REMARQUE : Il est recommandé d'utiliser des plaques de prise de courant séparées pour chacune des deux fiches afin de minimiser le risque de perte de puissance inattendue. Réglez la Température & l'Heure : Grâce à la commande thermostatique indépendante de chaque réservoir, vous pouvez facilement régler la température de 50 à 200 °C. Vous serez ainsi prêt à faire monter la température, quoi qu'il arrive ! Elle comprend un mécanisme d'arrêt thermique, qui vous permet de couper le courant si l'huile atteint une température de 230 °C. Avec des minuteries, afin que vous ne manquiez rien. Vous pouvez régler le temps de 0 à 60 min en fonction de ce que vous cuisinez ! Détachement & Nettoyage Faciles : Heureusement, son tube chauffant peut être facilement relevé, ce qui facilite le nettoyage après chaque utilisation. L'extérieur en acier inoxydable est facile à nettoyer. De plus, chaque réservoir est équipé d'un robinet de vidange monté à l'avant pour évacuer l'huile sans effort. La cuisine se doit d'être un plaisir également pour ranger et nettoyer. La simplicité est aussi au rendez-vous. Détaillé Juste pour Vous : La poignée revêtue, au toucher froid, assure une utilisation confortable pour une durée de vie plus longue. Le couvercle bien adapté minimise les éclaboussures d'huile chaude. Deux supports en inox sont posés au-dessus du tube chauffant et séparent le panier à frire, afin qu'il n'entre pas en contact avec l'élément chauffant. Le crochet avant permet de suspendre facilement le panier pour vidanger l'huile rapidement. Cuisinez, épatez tout ça avec une ergonomie parfaite.
Avantages d’une friteuse professionnelle électrique
Une friteuse professionnelle électrique est un outil de restauration qui présente plusieurs avantages. Un restaurateur professionnel a pour objectif la recherche du profit par la satisfaction du plus grand nombre de ses clients. La friteuse professionnelle électrique présente dans ce cas un avantage majeur car : elle permet une cuisson de grandes quantités en toute sécurité en perdant moins de temps. En effet, avec une friteuse professionnelle, un restaurateur peut satisfaire une forte demande de clients impatients. En plus, la friteuse électrique a l’avantage d’être plus stable que la friteuse traditionnelle. Certains de ces équipements sont équipés de minuteur pour programmer la cuisson des aliments. Il existe également des modernes possédant des cuves amovibles, facilitant ainsi leur entretien interne. Par ailleurs, certaines friteuses électriques sont équipées de thermostat. Cette fonctionnalité permet d’ajuster la température du bain d’huile à l’intérieur de la friteuse. Enfin, la friteuse électrique présente des avantages au niveau de la sécurité. Car, ce type de friteuse réduire le risque de brûlure.
Inconvénients
Cet équipement de restauration présente également des inconvénients. D’abord, l’utilisation et l’entretien de ce type d’équipement nécessitent une rigueur qui peut être difficile pour certains. Effet, il existe des précautions à ne pas négliger quand on est utilisateur de la friteuse électrique. Par exemple, il faut toujours avoir le réflexe de débrancher votre équipement avant de passer à son entretien. D’ailleurs, il faut toujours s’assurer que tous les composants de la friteuse sont secs, avant de les remettre en place. Ensuite, l’utilisation de cette friteuse demande également une prise électrique et un emplacement avisé. Il faut aussi noter que le filtre doit être régulièrement changé à la suite de vingt utilisations. Par ailleurs, la friteuse professionnelle est plus volumineuse. Elle demande plus d’espace pour être rangée après son utilisation et elle n’est pas facilement transportable. Enfin, le coût d’acquisition de ce type de friteuse peut être important.
Friteuse professionnelle électrique pour une famille ?
L’usage d’une friteuse professionnelle électrique est également intéressant pour famille. En effet, une famille peut comprendre plusieurs personnes. Dans ce cas, l’usage d’une friteuse classique peut occasionner des pertes de temps lors de la cuisson. Alors, une friteuse électrique possédant une grande capacité de cuisson est indispensable. Par ailleurs, certaines friteuses peuvent posséder deux paniers à frite. Pour une famille importante qui consomme des fritures constamment, le choix d’une friteuse professionnelle peut présenter des avantages.
Un appareil polyvalent
De nos jours, il est possible de trouver de très nombreuses recettes à réaliser grâce à une friteuse électrique. En plus des habituelles frites, vous pouvez réaliser des plats à base de viande ou de poisson, et même des desserts aux fruits ! En effet, beaucoup de cultures à travers le monde se servent de la friture pour créer de savoureuses recettes. Alors pourquoi vous limiter à cuisiner des frites ? Beignets de légumes, chips, bâtonnets de fromage panés, corn dog, nems, oignon rings : de multiples opportunités s’ouvrent à vous ! De plus, il est très simple de vous procurer une friteuse professionnelle ou adaptée aux particuliers. Voici quelques exemples d’aliments simples que vous pouvez réaliser à l’aide d’une friteuse électrique :
- Les calamars à la romaine : les rondelles de calamars peuvent se trouver en magasin (généralement au rayon des surgelés), déjà préparées et prêtes à être plongées dans la friture. Vous pouvez également les réaliser vous-même si vous en avez le temps. Elles sont excellentes à déguster avec un trait de citron ou agrémentées d’une sauce au yaourt.
- Les corn dogs : ces bâtonnets font fureur aux USA. Il s’agit de saucisses de Francfort entourées d’une pâte à base de farine de maïs, de farine de blé, de levure chimique, de lait et d’œuf. Les saucisses sont piquées sur des brochettes, plongées dans la pâte puis cuites à la friteuse électrique pendant quelques minutes.
- Les chips de patate douce : rien de telle qu’une friteuse pour réaliser soi-même des chips délicieuses et croustillantes. Pour cela, il suffit d’éplucher une patate douce et de la tailler en lamelles très fines à l’aide d’un épluche-légumes ou d’une mandoline. Ensuite, il faut les plonger dans l’huile durant environ 10 minutes pour qu’elles dorent et deviennent croustillantes.
Voici un article qui vous aidera à choisir une friteuse professionnelle.
-
Royal Catering Friteuse Électrique De Restaurant Simple Professionnelle RCEF 08EB (1 Cuve De 8 L, Zone Froide, Thermostat, Élément Amovible)Contenance élevée de 8 litres pour la préparation de grandes quantités d’aliments frits Plage de température de 50 à 200 °C et minuteries réglables sur une durée max. de 60 minutes — appareil idéal pour différents types de produits comme le poisson et les frites Zone froide empêchant les aliments de brûler et préservant la saveur naturelle de l’huile Boîtier en acier inoxydable — matériau résistant à la corrosion, facile à entretenir Thermostat automatique — sélection aisée de la bonne température -
Royal Catering Friteuse Électrique De Restaurant Simple Professionnelle RCEF-16DH (3 200 W, Volume Total: 10 l/Huile: 6,5 l, Température ? 200 °C, Thermostat, Robinet de vidange)Friteuse volumineuse – capacité totale de 10 litres, dont 6 litres d’huile Excellente stabilité grâce aux pieds en caoutchouc Élément chauffant amovible d'une puissance élevée de 3 200 W / 230 V Température de 200 °C atteinte rapidement Thermostat facile d'utilisation -
Royal Catering Friteuse Électrique Friteuse Professionnelle RCEF 10EH-1 (3 000 W, 10 L Au Total / 9 L D'Huile, Thermostat, 60-200 °C, Robinet de vidange, Acier Inox)Contenance élevée pour la préparation de grandes quantités d’aliments frits – capacité totale de 10 litres, dont 9 litres d’huile Puissant élément chauffant de 3 000 W Meilleur goût et huile fraîche grâce à la zone froide Acier inoxydable hygiénique et résistant Thermostat efficace maintenant la température et consommant peu d'énergie
